Miere cu gust si aroma deosebita, este o combinatie de miere de pomi fructiferi, rapiţa, salcam, tei si alte flori de primavara. Este o miere complet maturată , deschisa la culoare.
Mierea nu este incalzita, pastrandu-si intacte toate proprietatile
fizice, chimice si biologice.
Datorita mierii de rapita
continute, mierea de mai cristalizeaza relativ repede, dar omogen
si cu cristale fine.