Orez cu miere
Durata
2
h30 min
Ingrediente:
250 gr. orez, miere, 80 gr.
migdale sau nuci
Complexitate: Medie
Mod
de preparare
Se lasa orezul in multa apa rece, timp
de doua ore, apoi se spala, se scurge si se pune la fiert tot cu apa
rece si sarata. Dupa ce bobul se moaie, se scurge orezul de apa si
se pune intr-o cratita deja incalzita, la foc mic. Se adauga repede
mierea, care s-a subtiat cu putina apa calda si migdalele usor
prajite, taiate in felii subtiri.
Mere coapte cu miere si piersici
Durata
1 h10 min
Ingrediente:
4 mere mijlocii, 30 gr. unt, 125
gr. piersici uscate, suc de lamiie, 4 linguri de miere de albine,
scortisoara reteta
Mod de preparare
Se scoate miezul merelor. Se
pun merele in vas termorezistent si se toarna deasupra putin unt
topit. Se amesteca piersicile cu putin suc de lamiie, cu jumatate
din cantitatea de miere si cu restul de unt. Se umplu apoi merele cu
acest amestec. Se presara scortisoara in fiecare mar si se toarna
deasupra restul de miere. Se pune la cuptor 45-50 minute, stropind
cu suc de lamiie, pina cind merele devin moi.
Mod de servire
Se servesc cu frisca
Chec cu miere
Durata
1 h10 min
Ingrediente:
4 oua, 100 gr. zahar, 200 gr. faina, 50 g de nuci, o lingurita de
bicarbonat, coaja rasa de la o jumatate de lamiie, zeama de la o
lamiie sau rom, 100 gr. de unt, 1/4 kg. de miere, 1/2 lingurita de
scortisoara, putina sare
Mod de preparare
Se incalzeste mierea cu
untul la bain-marie. Se combina faina cu nucile taiate in felii, cu
scortisoara, coaja de lamiie rasa, bicarbonatul si sarea. Se bat
albusurile spuma, se adauga zaharul si o lingura de zeama de lamiie
sau rom, apoi se bate in continuare pina cind spuma se tine de tel.
Se adauga galbenusurile, mierea si untul topit, se pune faina si se
rastoarna de 4-5 ori compozitia pentru a se amesteca. Se pune apoi
compozitia in doua tavite speciale pentru chec, care au fost unse
cu putin unt, si se da la cuptor cu foc potrivit, pentru 30 de
minute.
Sursa : Culinar.ro